Gateau renversé a la banane

• 100 gfarine
• 140 gsucre en poudre
• 10 glevure
• 100 gnoisette en poudre
• 100 gamandes en poudre
• 5 cld'huile
• 5 cllait
• 4bananes mûres

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles. Tapissez le fond du moule à gâteau avec du papier cuisson.
2. A l’aide d’un pinceau, étalez une fine couche de beurre puis parsemez d’un peu de sucre semoule. Disposez-y les rondelles de bananes, les unes à côtés des autres, en faisant bien attention de les serrer, pour éviter que la pâte ne ressorte
3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre. Tamisez la farine avec le sel, la levure, la poudre de noisettes et d’amandes, puis ajoutez petit à petit les œufs battus avec le sucre. Incorporez alors l’huile et le lait. Mélangez bien
4. Versez la préparation sur les bananes et enfournez pendant 30 minutes environ. A la sortie du four, démoulez ce délicieux gâteau et attendez qu’il soit tiède pour enlever le papier cuisson.