Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier.

Passer les tranches de pain 5 min au four (le temps de dorer très légèrement la mie). Déposer sur chaque tranche de fine rondelles de tomates, une tranche de jambon.

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu

Etaler la pâte dans le moule à tarte. Hacher les poivrons et la courgette puis les déposer au fond du moule.

Retirez les feuilles flétries, éventuellement la pointe frisée (qui concentre l’amertume) et le centre du pied en creusant un cône à l’intérieur; lavez-les rapidement sous l’eau.

Laver les poireaux. Les couper en rondelles.Les cuire dans l’eau bouillante saler et poivrer. Les égoutter.

Mettre la farine dans une terrine. Incorporer l’un après l’autre : les oeufs, le lait, la levure, le beurre fondu et le gruyère râpé.Mélanger et ajouter le jambon coupé en petits morceaux. Verser dans un moule à cake et faire cuire 1 heure, th. 6 (180°). Servir chaud avec une salade verte.

Egoutter le thon et l’émietter.Mettre la farine dans une terrine, creuser un puit et casser les oeufs entiers. Mélanger vivement à la cuillère. Mettre l’huile et le lait.

Faire préchauffer le four à thermostat 7. Eplucher les courgettes et les coupées en deux puis en quartier, éplucher les oignons et les couper en lamelles.Faire revenir les oignons dans du beurre ainsi que les courgettes. Les faire brunir. Laver les tomates et les couper en morceaux, ajouter les aux courgettes et oignons et laisser
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Éplucher et laver les navets. Les couper en petits dés.Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Égoutter soigneusement.