Muffins au chocolat coeur fondant et pépites de chocolat blanc

• 115 gbeurre
• 125 gsucre en poudre
• 250 gfarine
• 200 gchocolat noir pâtissier (mettre 12 carrés de côté)
• 1 sachetlevure
• 2oeufs
• 180 gchocolat blanc
• 20 cllait

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, faire fondre le beurre, le lait et le chocolat noir (sauf les 12 carrés). D'autre part mélanger le sucre et les 2 œufs puis ajouter la préparation beurre/chocolat.
2. Ajouter la farine et la levure petit à petit en les passant au tamis pour que la pâte soit homogène.
3. Écraser le chocolat blanc pour en faire des pépites puis les ajouter à la pâte.
4. Répartir le mélange dans les moules (de préférence moules à muffins) puis mettre un carré de chocolat noir au cœur de chaque muffin.
5. Enfourner 25 mns.