Name: Poulet Römertopf au cidre
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 poulet fermier; 600 g pommes de terre à chair ferme; 2 patates douces; 2 oignons; 1 tête ail; 2 feuilles laurier; 50 cl cidre brut; Sel / poivre; 1 cocotte en fonte

Ingrédients

1poulet fermier
600 gpommes de terre à chair ferme
2patates douces
2oignons
1 têteail
2 feuilleslaurier
50 clcidre brut
Sel / poivre
1cocotte en fonte

Préparation

Peler les pommes de terre et la patate douce et couper les en gros morceaux. Émincer les oignons et couper la tête d'ail en 2 dans l'épaisseur. Saler et poivrer le poulet (intérieur et extérieur).
Tapisser le fond de la cocotte d'oignons émincés, ajouter le laurier, poser le poulet dessus, entourer-le de pommes de terre (salées et poivrées). Ajouter le cidre, et enfourner à couvert dans un four préchauffé à 180°C. Comptez 1h15 à 1h30 de cuisson.