Name: Quiche aux noix de saint-Jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 400 g de noix de saint jacques; 4 blanc de poireaux; 2 echalottes; 3 c à s Crème fraiche; 2 oeufs; 20 cl vin blanc; Sel / poivre

Ingrédients

1pâte feuilletée
400 gde noix de saint jacques
4blanc de poireaux
2echalottes
3 c à sCrème fraiche
2oeufs
20 clvin blanc
Sel / poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire fondre les échalotes dans une poêle, ajouter les noix de Saint-Jacques, les poireaux préalablement cuit dans de l'eau bouillante, le vin blanc, du sel et du poivre.
Dans un bol, mélanger les œufs et la crème. Répartir les noix de Saint-Jacques et leur garniture sur la pâte feuilletée puis napper du mélange crème et œufs.
Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.