Risotto au chorizo

Par tournesol Publié: septembre 26, 2020

• Préparation: 5 mins
• Cuisine: 20 mins
• Prêt dans: 25 mins

Faire bouillir 1,5 litre d'eau puis ajoutez les 2 cubes de bouillon.Emincer les échalotes et couper le chorizo selon votre goût (en …

Ingrédients

• 4 verre à moutarde de riz a risotto
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 3 cas de creme epaisse
• 3 échalotes
• 1 petit sachet de parmesan rape
• 1/2 chorizo
• 3 cas d'huile d'olive
• sel/poivre
• paprika selon gout

Instructions

1. Faire bouillir 1,5 litre d'eau puis ajoutez les 2 cubes de bouillon. Emincer les échalotes et couper le chorizo selon votre goût (en 2 ou en 4).
   
2. Dans un fait-tout faire chauffer l'huile, faire revenir les échalotes 2 min, puis ajoutez le riz cru. Laisser chauffez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
   
3. Ajouter le bouillon au fur et à mesure jusqu'au raz du riz. Couvrir, et ajouter du bouillon quand le niveau du liquide est trop bas.
   
4. Goûter le riz de temps en temps et continuer jusqu'à épuisement du bouillon. Ajouter la crème, le sel, le poivre, le paprika, le chorizo et le parmesan. Laisser cuire encore 5 min. Servir bien chaud.
   

• Cuisine: Italienne
• Type de plat: Plat de résistance
• Niveau de difficulté: Débutant