rumsteack

• 1rumsteak
• 1 gousseail
• 1echalotte
• 1 brunpersil
• 1piment d'espelette
• Sel / poivre
• 1 noixbeurre

Préparation

1. prendre une poêle et y faire fondre le beurre
2. Couper l’échalote en très fine rondelle et la faire « suer » rapidement dans le beurre
3. Couper finement la petite gousse d’ail
4. Ajouter le piment si vous aimez ça, et faire dorer le rumsteak à feu vif 2 mns par face selon l’épaisseur
5. ajouter le sel et le poivre
6. En fin de cuisson ajouter 10cl d’eau pour lier la sauce
7. Servir aussitôt