Name: Tarte à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 500 g rhubarbe; 2 oeufs; 25 cl crème liquide; 200 g sucre en poudre; 1 cuillère à café cannelle (facultatif)

Ingrédients

1pâte brisée
500 grhubarbe
2oeufs
25 clcrème liquide
200 gsucre en poudre
1 cuillère à cafécannelle (facultatif)

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les bâtons de rhubarbe. Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Couper la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et l'étaler sur la pâte. Mélanger ensemble les 2 oeufs, le sucre et la crème + la cannelle (facultatif). Répartir le mélange sur la rhubarbe.
Enfournez environ 30 minutes.