Biscuit roulé a la confiture

Par tournesol Publié: octobre 29, 2015

• Préparation: 15 mins
• Cuisine: 12 à 14 mins
• Prêt dans: 27 mins

Monter les blancs en neige, ajouter le sucre et fouetter. Ajouter les jaunes et fouetter.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 125 g sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 g farine
• 2 ml levure chimique
• 150 ml confiture au choix

Instructions

1. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre et fouetter. Ajouter les jaunes et fouetter.
   
2. Ajouter le sel, la farine, la levure et mélanger délicatement.
   
3. Etaler cette préparation uniformément sur une feuille a rebords en silicone posée sur la grille du four et faite cuire bas dans le four.
   
4. Dès la fin de cuisson, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 5 mns.
   
5. Démouler délicatement, étaler la confiture et rouler le biscuit en serrant bien au fur et à mesure.
   

• Cuisine: Française
• Type de plat: Gouter