Name: Gâteau de Pâques au chocolat
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g chocolat noir pâtissier; 150 g de beurre; 3 oeufs; 100 g sucre en poudre; 50 g farine; 50 g fleur de maîzena; 1/2 sachet levure

Ingrédients

200 gchocolat noir pâtissier
150 gde beurre
3oeufs
100 gsucre en poudre
50 gfarine
50 gfleur de maîzena
1/2 sachetlevure

Préparation

Préchauffez votre four th.4 (120°).
Dans une casserole,faites fondre le chocolat noir et le beurre
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Puis battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel
Hors du feu, ajoutez 100g de sucre, les jaunes d'oeufs un à un, la farine, la maïzena et la levure chimique. Incorporez les blancs battus en neige.
Versez la pâte dans un moule rond de 22cm. Faites cuire 25 à 30 mn. Attention surveillez la cuisson car il cuit vite!
Pour le glaçage au chocolat : Faire fondre dans une casserole 200g de chocolat noir pâtissier, 5 cuillère à soupe de lait et 3à grammes de sucre glace puis étaler sur le gâteau. Décorez selon vos envies...