Gateau à la noix de coco

Par tournesol Publié: novembre 26, 2014

• Préparation: 10 mins
• Cuisine: 45 mins
• Prêt dans: 55 mins

Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients (faire fondre le beurre), style "gâteau au yaourt".Incorporer les oeufs tels …

Ingrédients

• 2 oeufs
• 150 g sucre en poudre
• 100 g beurre
• 25 cl lait
• 150 g poudre noix de coco
• 120 g farine
• 1 sachet levure

Instructions

1. Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients (faire fondre le beurre), style "gâteau au yaourt".
   
2. Incorporer les oeufs tels quels, sans les monter en neige. Bien mélanger.
   
3. Mettre dans un moule à cake, beurré et fariné. Faire cuire 40 à 45 min à 210°C (thermostat 7), en surveillant bien la cuisson.
   
4. Si le dessus dore trop vite, mettre un morceau d'alu, pour éviter que ça brûle... Le goût n'en sera que meilleur, et le gâteau plus présentable!