Name: Gateau a la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 oeufs; 150 g sucre en poudre; 100 g beurre; 25 cl lait; 150 g poudre noix de coco; 120 g farine; 1 sachet levure

Ingrédients

2oeufs
150 gsucre en poudre
100 gbeurre
25 cllait
150 gpoudre noix de coco
120 gfarine
1 sachetlevure

Préparation

Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients (faire fondre le beurre), style "gâteau au yaourt".
Incorporer les oeufs tels quels, sans les monter en neige. Bien mélanger.
Mettre dans un moule à cake, beurré et fariné. Faire cuire 40 à 45 min à 210°C (thermostat 7), en surveillant bien la cuisson.
Si le dessus dore trop vite, mettre un morceau d'alu, pour éviter que ça brûle... Le goût n'en sera que meilleur, et le gâteau plus présentable!