Osso Buco de dinde

• 4morceaux de dinde pour osso buco
• 1oignon
• 1boîte de concentré de tomate
• 1grosse boîte de tomates pelées
• paprika
• Sel / poivre
• 2 cuillère à soupeCrème fraiche
• parmesan

Préparation

1. Faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso buco pendant quelques minutes.
2. Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates pelées. Bien mélanger de façon à ce que les tomates s'écrasent en purée.
3. Ajouter une grosse cuillère à café de paprika, couvrir et laisser cuire 40 mn.
4. A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrer de parmesan râpé. Voilà, c'est prêt!