Rôti de porc à la moutarde en cocotte

• 1 kilorôti de porc
• 10 cuillères à soupemoutarde à l'ancienne
• 3 cuillères à soupeCrème fraiche
• Sel / poivre
• 10pommes de terre moyennes
• 1oignon
• 500 mld'eau

Préparation

1. Dans une cocotte, faire revenir le rôti jusqu'à ce qu'il soit doré sur tous ses côtés.
2. Le sortir de la cocotte et le mettre dans une assiette.
3. Faire revenir un oignon dans la cocotte. Badigeonner le rôti de moutarde à l'ancienne. Le remettre en cocotte, saler et poivrer et mettre les pommes de terre.
4. Ajouter l'eau et laisser cuire 1 heure 30 à partir du moment où la cocotte est en pression. Une fois le rôti cuit ajouter la crème fraîche afin de servir avec une sauce onctueuse.