Name: Flan aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 1/2 litre lait; 75 G sucre semoule; 25 G farine; 25 G maïzena; 1 sachet sucre vanillé; 2 oeufs; 2 pommes Boskoop; 1 pâte feuilletée

Ingrédients

1/2 litrelait
75 Gsucre semoule
25 Gfarine
25 Gmaïzena
1 sachetsucre vanillé
2oeufs
2pommes Boskoop
1pâte feuilletée

Préparation

Battre les oeufs entiers en omelettes
Travailler la farine, la maïzena, le sucre (semoule & vanillé) et les oeufs à froid.
Ajouter peu à peu le lait et faire chauffer à feu doux en mélangeant sans arrêt jusqu'à épaississement.
Verser la préparation sur la pâte et disposer les pommes en fines lamelles.
Faire cuire au four 1h à 160°