Minifrittatas au jambon et au cheddar

• 6oeufs
• 4 tranchesjambon
• 125 gcheddar râpé
• 60 goignons hâché
• 1tomate

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Battre les œufs avec la moutarde. Dans un autre bol, mélanger le jambon avec le fromage, l’oignon vert et la tomate. Répartir également dans 24 minimoules à muffins préalablement huilés. Verser le mélange aux œufs par-dessus.
2. Cuire de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris. Laisser refroidir 5 minutes. Passer une fine lame de couteau autour de chaque frittata pour les décoller. Servir chaud ou laisser refroidir complètement.