Joue de porc à la bière brune

• 1 kgjoue de porc
• 3oignons
• 250 gpoitrine fumée
• 1 càsMiel
• 33 clbière brune
• sel/poivre

Préparation

1. Dégraisser la viande, puis la faire revenir dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). La sortir de la casserole avec le jus et conserver.
2. Faire revenir lardons et oignons. Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande. Ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer.
3. Mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant.
4. Se prépare très bien la veille. Vous pouvez ajouter au plat pendant la cuisson, pommes de terre, carottes et poireaux